Soupe de crevettes chaudes et acidulées à la thaïlandaise

Ingrédients

• 100 grammes de crevettes
• 1 cuillère à soupe d’oignon vert haché
• 2-3 tranches de gingembre frais 1 tige de citronnelle jus de ½ citron avec écorce
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée pincée de flocons de poivron rouge
• pincée de sel et poivre

Directions:

Ajoutez le bouillon dans une casserole et portez à ébullition; incorporez l’oignon, le jus de citron, la citronnelle, le gingembre et le poivre et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes.

Incorporez les crevettes et la coriandre et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes. Retirez la citronnelle et servir chaude.

Information nutritionnelle par portion:

Calories: 198; Lipides totaux: 4,5 g; Glucides: 3,9 g; Fibres alimentaires: 0,2 g; Sucres: 1,5 g; Protéines: 32,6 g; Cholestérol: 211 mg; Sodium: 1772 mg