Ingrédients
- 100 grammes de poulet
- 2 tasses d’épinards hachés
- 2 tasses de bouillon de poulet
- ½ citron avec écorce
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 cuillère à soupe d’oignon rouge haché
- 1 branche de citronnelle ¼ c. à thé de thym pincée de poivre de Cayenne pincée de sel et poivre
Directions:
Dans une petite casserole, faire dorer le poulet dans un filet de jus de citron frais; incorporez l’ail, l’oignon, les épices, le bouillon, le jus de citron et le zeste de citron et laisser mijoter pendant environ 20 à 30 minutes, en ajoutant les épinards au cours des 5 dernières minutes. Servir chaud.
Information nutritionnelle par portion:
Calories: 240; Lipides totaux: 6 g; Glucides: 4,2 g; Fibres alimentaires: 1,1 g; Sucres: 2 g; Protéines: 39,7 g; Cholestérol: 77 mg; Sodium: 1614 mg
