Les recettes de régime cétogènePetit-déjeuner

Petit-déjeuner-casserole aux légumes

Ingrédients

  • 280 grammes de bacon haché
  • 1 tasse d’oignon rouge coupé en dés
  • 1 tasse de carottes râpées en lamelles
  • ¾ tasse de poivron coupé en dés
  • tasses de haricots verts hachés
  • tasses d’épinards
  • 1 tasse d’eau
  • 12 oeufs d’élevage en liberté, battus
  • 1 cuillère à café de sel marin
  • ½ c. à thé de poivre

Directions

Préchauffez le four à 350°F.

Enduire un plat en cocotte de 9×13 pouces d’huile d’olive en aérosol et réservez.

Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu’ à ce qu’il soit croustillant; incorporez les oignons rouges, les carottes, le poivron et les haricots verts et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes ou jusqu’ à ce que les légumes soient tendres. Incorporez les épinards et cuire pendant 2 minutes ou jusqu’ à ce que les épinards soient fanés; retirez du feu.

Dans un mélangeur, mélangez l’eau, les œufs et le sel et bien mélanger.

Transférez le mélange de légumes dans la cocotte et recouvrir du mélange d’oeufs; bien mélanger et cuire au four environ 60 minutes ou jusqu’ à ce que les oeufs soient pris.

Information nutritionnelle par portion:

Calories: 417; Lipides totaux: 28,5 g; Glucides: 9,4 g; Fibres alimentaires: 2,7 g; Sucres: 3,7 g; Protéines: 30,2 g; Cholestérol: 379 mg; Sodium: 1556 mg

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